私のカントリーライフ

雪深いこの地域は、白菜や大根を雪室で保存しておく家庭がほとんどです。
その準備が終わると、漬物作りが始まります。

特別豪雪地帯のここは、漬物を始めとした発酵食品などの保存食が食卓を支え、
小さい頃から慣れ親しんだ味の記憶、食の体験が日々の料理につながっているのだと思います。

私はこの間、大根漬けを終えたばかりですが、白菜漬けはそのつど漬け込み食べていますよ。
ばあちゃんが他界した今、今度は私が作らなければなりません。
家のばあちゃん、しっかりとノートにメモしてあり、それを見ながら作ってます。
漬物はその家ごとの歴史や秘伝が息づいているので、家宝と思い大切にしまっておきます。

写真は、人参のカラシ漬け、ばしょ菜漬け、大根の松前漬けです。
（最近の漬物は薄味で食べやすくなってます）


最近読んだ、粗食のすすめという本にも、地物産をまるごと食べることが一番だと
書かれていて、やけに納得した次第です。



この間の雪はいったいなんだったの？
というほど、暖かい日が続きます。昨日から。
お布団干しや洗濯物が乾いてうれしい〜〜(≧∇≦)


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秋田県仙北市田沢湖で製造してる”山のはちみつ屋”さんのお菓子がありました。家に。
きっと、家の誰かが持って来たに違いありません。

どらどら？(￣‥￣)と、箱の中を覗くと、お菓子が半分つぶれかかってます・・・(＞▽＜；

でも、どうしてもお菓子の撮影をしたかったので、半分に割って写してみた！

これは、はちみつシュークリームですが、サクサクの皮と
はちみつクリームが甘さ控えめでとにかく美味しい〜(*´∇｀*)



こちとら、はちみつロールケーキ。
しっとりふわふわのスポンジとはちみつクリームのやさしい味が癖になりそう・・

独身の頃、こういったスポンジケーキがどうしても苦手で食べれなかったのですが、
最近、なんでも、どんなものでも食べれるようになりましたっ!!
むしろ大好きになった！といった方が良いのかも知れません〜〜(⌒-⌒)



えー、ここで余談なのですが、本日モモに引っ掛れ左腕を流血してしまいました。
たいしたことは無かったのですが、少しの血を見ただけで家族一同大騒ぎ・・・
　
早く病院へ行けっ！ 　　(たいした傷じゃないって）
今すぐ連れていくから準備をしろっ！　（自分で運転できます）
今日はなんにもしなくてもいいから休んでろー!!　　（インフルエンザじゃあるまいし）

と、まるで私が死ぬか生きるかの瀬戸際にたたされたような事件が・・・

素直に病院へいったは良いけど・・
先生あきれた顔で、傷口にさっと消毒液を塗り、バンドエイドのようなテープを張り
抗生物質のお薬出しておきますね〜！と一言。
猫の爪は傷が深いので、もし治らなかったらまたキテネ〜〜
と笑顔で診察していただきました！(￣‐￣*)

私に何かあったら、自分たちのご飯を作ってくれる人がいなくなる？
と思ったのか、なんなのか？たいそう心配してくれた家族でありました。

ああー私ってひねくれてるのかしらん？（*・　・*）


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もはや終盤戦となったシャコバサボテンに、朝日が入りキラキラしてたので
100mmマクロを取り付け撮影してみました。
も少し、絞ったほうが良かったですね＾＾；；


ピントの位置を変えてみたら、この方が良かったかも・・
マクロって簡単そうで難しいな・・(^-^；

どうぞ今後ともお付き合い願います。


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本日、買い物へ出かける途中、湯沢市墓地公園の風景を写してきました。
湯沢市営の墓地だけあって、広くてのびのびした雰囲気で良い感じです。

いえ、ただ写真を写しただけで、他に用があったわけではありません＾＾


紅葉もすっかり終わりました。


今週は雪マークがなかったので、そろそろ自宅のプランターも片付けないとね！
まだやってない人・・(・・私）

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爛漫　しぼりたて、ふなばしりの季節限定のお酒をネット通販で開始しました。
できたて絞りたてですので、今しか味わえない季節酒でもあります。

普通に飲んでも美味しいのですが、
こちらのお酒は、スライスしたライムを加え、オンザロックで飲むこともお勧めしたいです。
実はわたしこと、色んなお酒とライムを加えて試飲してみましたが、
ライムと会うお酒は、こちらの”しぼりたて”との組み合わせが一番美味しかったです。

この組み合わせは、試行錯誤を繰り返した、私が自信を持ってお勧めできるお酒です!!


★本醸造しぼりたて　
720ml　 税込価格：974 円
1,800ml 　税込価格：2,138円
しぼりたて本醸造の生原酒、フルーティで新鮮な風味が特徴。

★本醸造新酒ふなばしり
720ml　　 税込価格：974 円　
1,800ml 　税込価格：2,138円
酒槽からほとばしりでる、しぼりたての新酒には少し濁りがあります。
この淡い濁りごと、しぼりたての風味をそのまま生詰した季節限定品のお酒です。

他の商品と同梱も可能です。

日本酒は、昔から「酒は百薬の長」と言われ、その言葉が示してるように
酒は老化を防ぎ健康を増進してくれる妙薬だと考えられてきたわけです。
だからといって、飲みすぎは良くありませんが、少しの日本酒だったら
むしろ体にも良いというわけですよね。

実は最近身近で、くも膜下出血で倒れる若い女の人が多くて驚くのですが
日本酒は血栓を溶かす力もあるとのこと、
毎晩少しづつ、チビチビやるのも良いかも知れませんね。


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