何日か前、自家製お味噌を蔵から取り出し、冷凍保存しました。
我が家はどちらかと言えば、白味噌が好きなので昨年より早めに取り出すことにしたんです。

それとこの写真になにか意味があるのか？とお思いでしょうが、
実は、お味噌を入れる冷凍庫を空にするため、保存してたもの使ってこんなものを作ったと言う次第。

もち米で作った桜蒸し!!



中身は、真空パック保存の里芋を蒸して潰して、刻んだ海老と枝豆を入れ
桜色に染めたもち米で蒸かしたものです。

これに、和風あんをかけて食べると上品で美味しいです。


こしあんもあったので、序に桜餅も作りました。
次回は餅つき機で搗いた「桜餅」を作ろうと思いました。

わざわざ道明寺粉を買わなくても、もち米があるので、こっちの方が食べやすい感があります。

今日は彼岸入りということで、ご先祖様にもお供えしました。


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