ブロッコリー、年間を通して店頭にありますが、
この時期のブロッコリーが一番美味しいですね～

ブロッコリーは沸騰してから4分ほど茹でるのが良いそうですが
今の時期だと3分程で軟らかくなります。

写真のレシピは、ぺペロンチーノと同じ作り方ですが、
他の調味料はイカの塩辛を使ったことです。
実は、アンチョビがなかったので塩辛で代用した次第です＾＾；
イカとホタテの貝柱は塩コショウしておき、茹でたブロッコリーと炒めただけです。

魚介の出汁も良く、ワインが飲みたくなりました・・。


前にエントリーしたブロッコリーレシピから。
ブロッコリーと北あかりのミートグラタン


ブロッコリーとりんごのクルミ味噌和え
これは、摺ったクルミにお味噌、お砂糖だけを加えたものです。

ま、普段はマヨネーズで食べてるだけですけどね・・(≧∇≦)



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