お盆は涼しい秋田でしたが、16日から気温がぐんぐん上昇！
16日の最高気温は31度の予報でしたがそれ以上ありましたよね。
山里で暮らしてるので湿度もハンパないです。

この地域はオクラ栽培農家が多く、採れたてのオクラをいつでも食べることができます。

今日も蒸し暑いので、トマトとオクラの稲庭うどんレシピを作って食べてみました。
簡単だし、暑い日はお薦めのレシピです。


初めに、スープを作って冷蔵庫で冷やしておきます。
スープはコンソメにお醤油を入れて作ります。
（細かく切ったトマトも入れて冷やす）

麺を茹で、氷水で冷やし盛り付け、オクラ、トマト、ショウガを盛り付け
冷蔵庫で冷やしたスープをかけるだけです。



撮影が終わってから、さらにスープをかけ試食してみると
ほんとうに美味しいです!!(≧∇≦)

スープも美味しいけど、どうしてこんなに美味しい麺なんだろ？
って感心しながら食べました!!



トマトは菜園の完熟ミニトマトをつかいました。


コンソメとお醤油のスープは
ヤマモ醤油のあま塩を使いました。
この組み合わせのスープは他にも使えそうで、また一つ料理のレパートリーが増えました～～



さ、今日は甲子園見なきゃ！


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