豚の角煮を作ったはいいけど、盛り付け失敗です＾＾；
しかも、塊の三枚肉を2つに切って、塊のまま煮込み
盛り付けの時に包丁を入れましたので、切り口が新鮮すぎました。

我が家は、私以外全員男ばかり、しかも肉系がすきなようで、
よくチャーシューなんか自分たちで作ったりしてます。
特に、サンチェ味噌をもらってから、頻繁に作ってるようです。

豚の角煮はあまり作ったことがありませんが
何年か前、こちらのブログを見て作った記憶があり、また作ったという次第。

最初にフライパンで焼いてから煮込むんですね。
今度はちゃんとやろうー

それ以外は、余分な油を、2日間でしっかり取り除きました。
トロトロと口の中で溶けていきそうな食感で、あっと言う間に食べつくしてしまいました。

でも・・

二切れだけ残しておき、お決まりの稲庭うどんレシピは、
本日のお昼、しっかりと私が食しました。

比内地鶏つゆと豚の角煮は違和感があると思いますが
それなりに美味しかったです(*^_^*)


箸はこの間、川連漆器フェアーへ行ったときのサービス品です。
箸の先が滑らないよう工夫してあるのですが、撮影には不向きかも知れません＾＾；；
熱々で湯気が出てましたが、湯気が写りません・・


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