2012年02月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年04月

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3月も終わります。

秋田県湯沢市の雪 稲庭うどん 麻生孝之商店
かなり前、稲川中学校の校庭にある木を撮影したものです。

昨日からだいぶ暖かくなり、今年は雪が多いと言いながらも
最近、雪融けした道路の脇にふきのとうが顔を出しはじめました。


TVも年度末なんですね。
カーネーションの糸子もなくなりました。
好奇心旺盛で正義感が強く、糸子を見てるだけで、ただそれだけで元気が出て来ました!!

あんなふうに歳を重ねていきたいものだと思いながら
現実は、ただ茫然と生きているような気もしますが、
糸子からパワーを貰ったのは事実かも知れない・・。





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夜の誕生会

イタリアントマト ケーキ
昨日は、私の誕生日だったので
従兄弟夫婦がケーキやら飲み物持参で駆けつけてくれました。

ケーキは、湯沢ロイヤルホテルのイタリアントマトのケーキでした。
感動の名入れと、その美味しさに大いに盛り上がった誕生会でありました。

こうやって、カーネーションの糸子のように人が集まって来るのは嬉しいですね^^

と、言っても5月からお盆までは忙しいので、その時期だけは勘弁してほしい。


黒酢酢豚
私の方は、得意の黒酢酢豚をメインにしたオードブルを作りました。

野菜のテリーヌ
この間作ったばかりの”野菜のテリーヌ”も。

実は作ったのは3回目で、最初に作ったものはコンソメ味でした。
コンソメ味だと美味しくなかったのでブイヨンを使いましたが、その方が美味しいです。
ブイヨンを濃い目にし、周りの野菜には市販のピエトロドレッシングを使いました。

パエリア
他にもパエリヤと揚げ煮びたし、イカの塩辛でワイワイ、がやがやと飲みまくり
楽しい一夜が過ぎていきました。




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元気色の花

2012-3-24.jpg
白い世界と曇りの天気が長い今年の冬。
なんとなく気分が滅入ってしまうので黄色い花を買いました。

明日は私の誕生日なのですが、夫の従兄弟が誕生祝いをしてくれるとの事。
この年齢(秘密)になると誕生日なんて知らんふりでとおり過ぎるのが一番良い!
でもせっかくなのでお祝いしてもらうことにした。

といっても、自宅でやるので私がつまみなんかを作るわけです(*^_^*)
飛び入り大歓迎です(^O^)/

2012-3-24-1.jpg
上の写真ノイズが酷く気に入らない。

背景に黄色の雪寄せ棒を置いて撮影しました。



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プラナーレンズで

2012-3-25-1.jpg
今日は雪。
雪といっても、すぐ融けてしまう春の雪です。

Planar T* 1.4/50 ZEで撮影したのでピントがいまいちです^^;
っていうか、やはり老眼もあり、MFだけだと難しい・・。
雫写真は、やっぱりマクロレンズですよね~。

2012-3-25-4.jpg
傘をさしてそこいらのものを撮影してると・・・

2012-3-25-3.jpg
(@_@;) 
瞬く間に大粒の雪が降り出してきました。
根性あるな、今年の雪。
もう、そんなに頑張らなくても良いのに。( ̄◇ ̄;)



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野菜のテリーヌ  稲庭うどん入り

野菜のテリーヌ 稲庭うどんの麻生孝之商店
稲庭うどんを入れた野菜のテリーヌを作りました。
ここでは、この時期の野菜と言えば、フクタチ、ひろっこなどです。

野菜のテリーヌ 稲庭うどんの麻生孝之商店
緑のフクタチ、黄色のひろっこ。
赤は焼いて皮を取り除いたカラーピーマンを使いました。

魚は海老を入れた、見た目もカラフルなテリーヌでございます。


レシピは下の続きでどうぞ^^


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醤油ラーメン

2012-3-17-1.jpg
お昼にラーメンが食べたいと言うので作りました。
と言っても市販の行列のできる○○ラーメンなんかを?

ちぢれ麺のお醤油味です。 ゼンゼン ミエマセーン
ちなみにお味噌味は肉野菜盛りだくさんで作ることが多いです。
外食も多いですけどね~~

稲庭うどん入りポテトサラダ
この間、録画してたTVを見て、ジャガイモについて色々やってました。
ポテトサラダに適したジャガイモ、お味噌汁に適したジャガイモとか・・

それ見てむしょうにジャガイモを食べたくなり次の日、
稲庭うどん入りポテトサラダを作ったのです。
これは、マカロニより食べやすいのでお薦めです。

2012-2-23-6.jpg
北海道土産のじゃがポックルも美味しくて病み付きになりました。
ジャガイモも、揚げポテト専用のものを使うとより美味しくなるそうです。
名前は忘れました (こらっ!)




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ぜんまいの煮物

ぜんまいの煮物 稲庭うどん 麻生孝之商店
この地域は、お彼岸の一週間、毎朝、精進料理を作ってお供えするのが風習となってます。
お彼岸の入りには、お団子をお供え。
昨日の中日は、なべ餅とか。早い話がおはぎですね。

おはぎは作らずスーパーで買いました。
作っても私しか食べないので買ったほうが経済的なんです。
という事で、私がやるようになってからかなり手抜きになりました。
手抜きしてもうるさく言う人がいないので、助かります^^

それでも自分たちが好きなものは作ってお供えしてます。
写真はぜんまいの煮物です。

えご
お彼岸といえば、ここではエゴ。
最近は、えご草も高くなり、もはや高級な一品となりました。



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稲庭うどん撮影

稲庭うどん
ホームページのリニューアルに伴い(5月まで完成させるようです)
稲庭うどんの写真を指定されたとおりに写しました。

お椀が全部写っていること。
真上から写すことが条件でした。

ダメだったらやりなおせば良いんですけどね(*^^)v


今日は春分の日、おはぎなどを中心に精進料理をお供えしました。
お墓参りは雪が多いので今年は行きませんでした。
なので、自宅でお迎えしております。




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アトリオン

アトリオン
昨日は、高速道路が無料だったこともあったので
アトリオンへ行ってきました。


アトリオン 写真展
新聞に載ってた、秋田県写真公募展と社団瞳写真展の両方を見てきました。
あとは、小林多喜二展にお邪魔し、多喜二の全生涯を学んできました。


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秋田県湯沢市の雪

秋田県湯沢市の雪 稲庭うどんの麻生孝之商店
昨日、川連町の方へ用事があり出かけてきました。
用事を済ませ、大館橋を渡って帰路へ向うと、除雪した雪を捨てにくる大型ダンプカーが
ドンドンやってきてたちまち雪山になってました。

ほんとに今年は未だ雪が多いです。
気温も上がらず、雪も消えにくいのでまだ冬のような稲川地区でございます。

秋田県湯沢市の雪 稲庭うどんの麻生孝之商店


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菜の花のぺペロンチーノ

稲庭うどんで作る 菜の花のぺペロンチーノ
稲庭うどんで作る 菜の花のぺペロンチーノ
facebookの方では、梅、水仙、チューリップの花など、春の花の投稿が多く
見てるだけも癒されます。

私も昨年の春に作ったレシピを投稿してみました^^
実は、菜の花ではなく白菜のトウ立ち、ここでは一般的な”ふくたち”で作ったものです。
ふくたち・・早く食べたいな~



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雪面と樹木の陰

秋田県湯沢市の風景 稲庭うどんの麻生孝之商店
木の陰を写そうといつもの三吉山付近まで行ってみると
雪で覆われた水路が凹んでいて、なんとも幻想的な構図になってました。

動物の足跡もたくさんあって、この付近はたぬきの住処になっているのかも知れません。

秋田県湯沢市の風景 稲庭うどんの麻生孝之商店
この水路もホタルの乱舞を見ることができます。


秋田県湯沢市の風景 稲庭うどんの麻生孝之商店



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本日の風景

秋田県湯沢市の風景 稲庭うどんの麻生孝之商店
今朝も雪が積もってました。
それでも空は快晴。

南の方では春の花が咲き乱れているようですが、
ここはまだ雪の花しか見ることができません~

Planar T* 1.4/50 ZE

秋田県湯沢市の風景 稲庭うどんの麻生孝之商店
雪寄せから解放され、体がなまっていくばかりなので、
朝、1時間のウォーキングを開始しました!!


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春のお菓子

桜もち 団子
桜餅と秋田県特有の羊羹をかけたお団子をもらいました。
これは横手市、かぶきやの和菓子です。

お菓子はすっかり春バージョンとなっているようですが、
ここ秋田県湯沢市は今日も雪が降ってます。

三寒四温とは言うものの、今年は暖かい日が少なく雪の量が今だ凄いことになってます。
3月いっぱいで消えるような雪じゃありません!

この地域の春の農作業は大幅に遅れそうです・・。



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海老とコーンのクリームコロッケ

海老とコーンのクリームコロッケ
今夜は、海老とコーンのクリームコロッケで晩ご飯。
最近、グラタンを作ることが多く、クリームコロッケでも作ろうかと思って作ったは良いけど
パン粉をまぶす時大変でした。

コーンは家庭菜園で採れたものを真空冷凍してたものです。
缶詰より甘くて美味しいです。

モツ煮
作る頻度が高い、モツ煮。
私の家では、ニンニク味噌で仕上げます。

家族全員酒飲みなので、大好物の一品です。



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黙祷

カーネーション
今日は東日本大震災から一年。
フェイスブックで知り合った皆さんと黙祷します。

14時46分~14時47分
方向:東北方角

亡くなられた人のご冥福と、いち早い復興をお祈りいたします。


菜の花
お仏壇にお供えしてた菜の花が咲きました。
上はピンクのカーネーションです。

お仏壇には年間を通し、生花を絶やさずお供えしてます。


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あさりと菜の花のチャウダー

あさりと菜の花のチャウダー
稲庭うどんで作った”あさりと菜の花のチャウダー”をお昼に食べました。

素材のうまみがでたスープに稲庭うどんをプラス!!!

稲庭うどんのやさしい口当たり、あさりのエキスとクリーミーなスープが満喫できる
やだら美味しいスープ系の一品でございます。

稲庭うどんは長いものより 折うどんのような短いものを使うことをお薦めいたします。

あさりと菜の花のチャウダー
これは、病み付きになりそうです~


あさり
あさりのエキスを作る時は、お酒で蒸すとき、蓋をしないであさりが開いたらすぐ取り出してください。
あさりがふっくらして縮みません。


作り方は、一番したの続きでどうぞ^^




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今日はね~

『ONE PIECE』(ワンピース)
FOODEX JAPAN 2012へ参加するため幕張出張の息子は本日から不在です。
そんなわけで、息子の部屋へ突撃・・・
早い話が掃除ナンデスヨ~・・。


次男が第一巻から欠かさず見てた『ONE PIECE』(ワンピース)のマンガ。
次男の本棚からあさってきて見てるようです。
どうにかならんのかー? の量になりました。


不要なものは捨てよー!と
本日は粗大ゴミの日。
私たちが新婚当時使ってたセミダブルベットとソファ2人用をゴミ処分しました。

粗大ゴミを処分したい時は、事前に市役所に申し出て、ステッカーを貰ってきます。
セミダブルベットとソファ2人用で2,500円かかりましたが、粗大ゴミの日に
業者の方が自宅まで取りに来てくれます。
意外と簡単な方法で片付くんだな?と思いました。


とりあえず、すっきりした~・・。

2012-3-6-1.jpg
最近少し春めいてきました。
といっても、秋田県湯沢市はまだまだ寒いです。
早く、外気温二けたになってもらいたいです。

2012-3-6-2.jpg
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天寿酒造 鳥海山


先週、天寿酒造にお邪魔した息子がお酒2本抱えて帰ってきました。
夫となにやら話してましたが、私は持ってきたからには撮影しないと!
と、勝手に袋から取り出し撮影してみた・・・!

最近、天寿のお酒を飲む機会が多くなりましたが、とても美味しいお酒です。
「ワイングラスで美味しい日本酒アワード」で最高金賞を受賞したとのことでしたが
これは、納得の受賞だと思います。



天寿酒造 鳥海山
最近流行の、facebookページもあったので、思わず”いいね!”ボタンを押して応援しました。

がんばれ、秋田の、いえ、東北の日本酒♪(*^・^)/♪



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はまぐりの野菜マリネ

はまぐりの野菜マリネ
我が家はお雛様がありません。
それでもはまぐりだけは食べました。

スーパーで手にとっては見たものの、国産のはまぐりは高くて驚きました。

写真は、はまぐりの野菜マリネです。
はまぐりを酒蒸ししたエキスに、ニンニク、玉ねぎのみじん切りを加えて炒め
仕上げに塩茹でした野菜、レモン汁、塩コショウ、オリーブオイルで合えたものをかけただけです。

はまぐりの野菜マリネ
お雛様の前夜、久しぶりにやってきた従弟と飲み明かしました。
お酒がまわってくるとドンドン調子にのり、ついには金賞受賞した大吟醸酒まで飲んでしまいました^^;

ものすごく美味しいお酒で、あっというまに飲み干してしまったのです。
たまにはこんな贅沢も良いですよね^^



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