私のカントリーライフ2013年08月

2013年08月のINDEX

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皆瀬　羽場へ（2013.08.30）
稲刈り近し（2013.08.29）
雫写真（2013.08.27）
お盆は・・（2013.08.17）
稲川ふるさと祭り（2013.08.15）
さらなり（2013.08.11）
ドライ　アナベル（2013.08.10）
梅雨あけしても（2013.08.09）
ガーデニング公開（2013.08.08）
京政集落　風景（2013.08.07）
七夕絵どうろうまつり（2013.08.06）
サザエのつぼ焼（2013.08.05）
エキナセア　ピンク（2013.08.03）
枝豆トーフ（2013.08.02）
庭の花（2013.08.01）

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2013.08.30 Fri

皆瀬　羽場へ

午前中、稲庭うどんの仕入れに実家の羽場へ行ってきました。
いつもは持ってきてくれるのですが、仕事に余裕が出てきたし
畑の様子を見たくてこちらから行くことにした！

大雨に備えてダムの水位が下がってました？

いつも思うんだけど、羽場集落のお屋敷はどこのお宅も花いっぱい！

稲庭うどん工場と家の境にある巨大な畑は秋野菜の準備が始まってました。

お隣さんが大根畑の畝を作ってくれたようで、種も蒔き始めたようです。
なので、私の菜園の野菜が失敗してももらえるので安心です＾＾

ホウキダケの煮物とスイカ、茄子漬を食べてきました。

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稲庭うどん　産地直送の麻生孝之商店

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2013.08.29 Thu

稲刈り近し

今年の夏は暑かったので稲の生育も早く、田んぼのあぜ道の草刈りが始まりました。
草刈りが始まると二週間ほどで刈り取りが始まるようです。

リコーで写したので写真あんまし良くないね～～
と言い訳するのですが、最近カメラも触ってなかった＾＾；；

稲穂が垂れはじめました。

朝晩はすっかり冷え込み、半袖だと肌寒い秋田県湯沢市です。
朝の室内、20度程です。

洗濯物を外へ干しにいくと、苺のランナーについた雫がきれいです。

苺のランナーが散らばり放題で、このランナーを秋に植えておくと来年の春は美味しい苺が採れるはず。
こんなに増えてくるとは思わず、どうしよう？

誰かほしい方がいたら取りに来てください。
好きなだけ持っていってもよろしくてよ。

友禅菊が咲くようになると秋なんだなーと思います。

稲庭うどんギフトはお祝い用はもちろんですが、
会葬御礼、忌明け、法事などに利用下さる方が多いです。

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2013.08.27 Tue

雫写真

ブログのお盆休みが長くなってしまいました＾＾；
　
私の悪い癖で、休み始めるとずるずると長くなってしまいます。

写真は、早朝の里芋の雫。　

先週の火曜日から昨日まで、東京出張だった息子は
私が普段使ってるipadを持っていきました。

東京ビックサイトの商談会をメインに、渋谷ヒカリエの47GIFT展、
当店の稲庭うどんやお米を使ってる数件のお店にお邪魔してきました。
新作レシピをご馳走になったり、貴重な休み時間に長々とお邪魔したり
東京の人の温かさを知った貴重な一週間だったようです。

商談会は、時間があれば試食もいたしますが、
ポスターなどの他にipadをフルに活用しているようです。

ipadを取り上げられると、急にやる気をなくす私。
と言うことで、息子がいないのを良いことに、料理は手抜きで楽してました。
と言いつつ、キッチンの引き出しや事務所の大掃除を一週間かかりでやっつけました！

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2013.08.17 Sat

お盆は・・

昨日は寝苦しいまま朝をむかえました。
今日も35度、湿度80%。　
どこも同じなんだから、愚痴を言っちゃいけませんよね＾＾；

昨日は送り盆を済ませました。
送り盆はお墓へ行かず、蛍の棲み処へ行きます。
写真では涼しげですが、湿度が高く蒸し風呂状態です。

反対側は、道路があり、その向こうに田んぼや畑があります。

今更いわなくてもわかるように、田んぼと畑しかないところです＾＾

で、15日の夕方、このトマトを氷水に入れて
小安峡温泉の上の湯へ行ってきました。

もちろん同級会へ。

今回も6人だけの少人数で。
お盆なので、前回と人物は異なりますが、かなり呑んできました＾＾；

還暦も近くなってきたので、その話をしながらあちこちへ電話をし
横浜でも同級会をやったとのことで、還暦は横浜にするかなんて話もでました。

上の湯の同級生が写したものですが、なんだこれは？
ボケています（笑）

私はナニをしようとしてるのか？　セクハラしてるのか？
暑いせいもあり、昨日は一日調子が悪かったです＾＾；

その晩、実家へ泊まり朝帰りしましたが
帰ってきたら、次男夫婦から美味しい肴が届いていました。

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2013.08.15 Thu

稲川ふるさと祭り

13日のお墓参りを済ませ、夜は夫と二人で飲みました＾＾

と、そこへ姉から電話が入り、茄子漬の漬け方を教えてほしいとのこと。
なんだかんだと話をすると、14日は娘の厄払いで孫を預かるというで
それなら稲川ふるさと祭りの子供だけの鮎つかみ取りに連れていったらと提案しました。

で、私も行ってみた＾＾；

雲ひとつない焼け焦げるような晴天に恵まれたお祭りですが、暑すぎる～～
　
前は、河川でやった鮎のつかみ取りですが、こんなプールを作って放流してました。
鮎より子供の数の方が多い気がしました。

あみ、あゆ取れなかったの・・・
そんなお子さまには、3匹まで無料配布しておりました。

もらってエガッたね～～
と大喜び。　でも暑くて顔がしかめっ面＾＾。

夕方6時過ぎから、つかんできた鮎、もらってきた鮎でBBQ。
もちろん、お肉も買いましたよ。でも写ってません＾＾；

ローストビーフにヤマモの焦香で食べたら美味しくて、みんな喜んで食べてくれました。

手づくりのイカの塩辛も喜んでくれました。
仙台の叔父から生イカ一箱送られてきたんです。

準備する時間が少なかったのですが、中一女子に手伝ってもらいました。
オクラやアスパラを茹でて切って、お皿に盛り付けてくれたり、片付けてくれたり・・
家の息子よりずーっと役に立ちます(*^^*)

さて、今夜は同級会へ行ってきます（≧∇≦）

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2013.08.11 Sun

さらなり

秋田県南で親しまれているフリーペーパーのtake up!（テイカップ）

ここで暮らす人の物語で紡ぐ、文化的な生き方応援マンガンの”さらなり”
昨日、2冊目が発売されました。

HPの地域ブロガーにはこのブログが、さらなりには息子も出没しております。
県南版なので、FBの友達がたくさん載ってましたし、
地域のために一生懸命活躍してる人が多く、若いパワーを感じました。

時代が大きく変ろうとしてる現在、私のようなあまり若くない人にも
勉強になるような一冊でした。

当サイトはお盆も休まず営業しております。
明日も発送業務があるので、序に注文しちゃってください（笑）

その合間に、ジャガイモ掘りしようかなと思ってます。
まだ掘ってないのは家だけかな。と焦ってます！

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2013.08.10 Sat

ドライ　アナベル

アジサイのアナベル。
白い花が終わり、ライムグリーンになったので切って陰干ししました。

リース用に備えます。

夏野菜がたくさんある時期に作っておきたい福神漬け。
刻むのが大変ですが作りました。

野菜は刻んで塩漬けし、さらに塩抜きしてから始めます。

ネットで検索したら色んな作り方がありましたが、
私は紫蘇の葉をクエン酸で煮た赤い汁をお酢代わりに使いました。

沸騰したつゆで3分ほど煮て取り出します。

一晩置いたらこの程度ですが、食べられました。しかもウマッ！
毎日汁だけ取り出し、沸騰させ冷めたら入れてを繰り返し
汁がなくなるまでやります。

鷹の爪を入れるの忘れました＾＾；

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2013.08.09 Fri

梅雨あけしても

梅雨明けしたとはいえ、毎日のように雨が降ります。

まだジャガイモを掘り起こしてないんですけど・・。

※県北の大雨被害、大変なことになってる(ﾟoﾟ;;
前にもこんなことがあって、お得意様のお店が浸水被害になりお見舞いしたことがあります。
当然、稲庭うどんギフトも水浸しで全部パーになりました。

お盆目前の今日、これ以上被害拡大しないよう御祈りするばかりです。
　

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2013.08.08 Thu

ガーデニング公開

バラの新葉が伸びて、今朝は5時前からバラの枝の切り詰めをしました。
枝は、今日燃えるゴミの日だったの出しました。
　
終ってからカメラを持ってきて写してみた。

芝刈りはこの間の日曜日にやりましたが、これが意外と面倒で、だんだん少なくしようと思ってます。

と言いつつも、芝生がないと草に覆われるし、優柔不断なままでいます＾＾；

昨年植えた宿根草類ですが、バランスが悪いので来春はもっと考えないと！

この奥の方にも宿根草の花がたくさん咲いてます。
さらに裏庭にも！

これは、2年前の庭ですが、この当時は一年草の花を多く植えてました。
シンプルですよね。

裏の畑の里芋。
葉の裏にアブラムシが付いたので、畝のところへアルミホイルを敷いたらいなくなりました。
ﾔﾂは光が苦手なようで＾＾

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2013.08.07 Wed

京政集落　風景

8月7日は七夕です。
本来なら7月7日なのに、ここでは今日がその日。

七夕の朝はお墓参りがありますが、聞くところによると
七夕の朝は墓掃除だけのところが殆どらしいです。

これって京政集落だけなんだろうか・・。

と言うことで、朝6時前に行ってきました。

小高い丘に立つお墓周りから下界をグルーッと写してみた！
この集落の殆どは、朝採りのアスパラガスやオクラ、枝豆などを収穫してます。

ちなみに軽トラックは夫と私が乗ってきました＾＾；
従弟が置いて行ったもので、最近買い物へ行くにも軽トラックばかり・・。

なんか、軽トラックに憧れていたんでしょうか。

軽トラックの車窓からも枝豆畑を写してみた～

グラジオラスの花を10本程持っていきましたが、まだまだ花盛り。
実は裏庭にもたくさんあるんですよ＾＾

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2013.08.06 Tue

七夕絵どうろうまつり

昨日から始まった　湯沢市の七夕絵どうろうまつり。
夕方、恐ろしいほどの雨が降ってきて心配しましたが、1時間ほどで止んでくれました。
この雨は、全国放送のTVでも取り上げらるほどの雨でした。

写真は一昨年のものですが、
これは全国一の幻想的なまつりと自負しております＾＾

一つ一つ手描きで、その繊細な絵柄に誰もがその幻想に酔いしれます。

湯沢市も梅雨明けしたとたん、急に蒸し暑くなってきました。

これから益々暑さ厳しい8月になりそうですが、
食欲不振になっても食べることができる
夏野菜とめんつゆにシーチキンを加えた簡単稲庭うどんレシピ。

皆さまお体ご自愛ください。

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2013.08.05 Mon

サザエのつぼ焼

渋谷ヒカリエで19日から始まった47GIFT展.

パンフレットの広告がこんなに大きく掲載されてました。
38センチの稲庭うどんと同じ長さです＾＾

さて、昨日の午前、お墓の掃除をしてきました。
ここから眺める京政集落の田んぼや畑にいつも癒されます。

最近、菜園のジャガイモの北あかりをバター焼きで食べています。
他にもトマトや胡瓜や茄子などをメインに、質素に食べていると・・・

男鹿のサザエ、キター！

土日2日間かけ、裏庭でサザエのつぼ焼きを堪能しました。
数が多かったのでFBで呼びかけましたが、誰も来ませんでした＾＾；

磯の香りが濃厚でおいしくて、すべて完食！
ご馳走さまでした。
今度は塩ホッケを焼いて食べます＾＾

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2013.08.03 Sat

エキナセア　ピンク

ハーブの一種。
エキナセア　ピンクが花盛り。

雨が降っても平然とした姿勢を崩すことなく、シャキッと咲いてます。
私も見習わなくては＾＾；

いつになったら晴れるんでしょうね。
寒い週末となりました。

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2013.08.02 Fri

枝豆トーフ

この地域は、枝豆栽培も盛んなところです。
もらうことはもちろんのこと、その量がハンパないです＾＾；

市場に出回るまで2日ほどかかるようですが、その日に収穫したものを速攻で茹でるので
キッチンはおろか、部屋中枝豆の香りでいっぱい！

そんなわけで、枝豆トーフを作ってみました。

茹でた枝豆をサヤから出し、甘皮も剥いてから使います。

材料
絹ごしトーフ　500g　一丁分
枝豆　　　1カップ
粉寒天　　1本
水　　　　350CC
みりん　　大さじ　１
塩　　　　小さじ1

作り方
①絹ごしトーフと枝豆、みりん、塩をフードプロセッサーで攪拌する
　量が多いので2回に分けてやりました。

②粉寒天と水を合わせ弱火で煮詰める

③煮詰めた粉寒天の中へ①を入れかき混ぜる。

④水でぬらした容器に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

わさび醤油でいただきます。

寒天容器で2つできました。
半分の量で作るといいかもよ。(^_^)v

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2013.08.01 Thu

庭の花

まだ梅雨明けしないまま8月になってしまいました。

田舎の8月といえば、お盆。
私の中ではお墓参りをしなきゃ。
その前にお墓の掃除をしなければ。
と、なんとなく慌しい8月を考えます。

お盆の13日の晩にお墓参りに行くのですが、ここでは七夕の7日の朝もお墓参りをします。
つまり、7日前にお墓の掃除を済ませておく必要があるわけです。

お墓へ持っていく花も必要になるわけで、その時期に合わせ
色んな花を育てています。

ルドベキアの花。
この花は、花壇向きかな？

グラジオラス、ミソハギ、キキョウ、初雪草、菊の花、トルコキョウ、百日草などなど
春の花より数多く咲いてます。

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プロフィール

athuko

Author:athuko
秋田の山で暮らしてますにゃ～　byモモ

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2008 vol.20　10月10日発行
食いしんぼレシピで掲載されました

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