2015年06月 | ARCHIVE-SELECT | 2015年08月

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稲の様子

稲 
朝から暑いので、5時には目が覚めます。

今年も暑いので、この間車窓から見た風景は稲の穂がぞろーッと出てました。

今朝、カメラを持ってすぐ近くの田んぼを覗いたらまだでした^^;

稲
田植えも初めと終わりでは1ヶ月ぐらい違うので、出穂したら花でも撮ってみたいです。
この目で見ることはあってもカメラに収めた事がないからです。



カフェドセゾン 稲庭うどん
カフェ・ド・セゾン/Cafe de Saisonで当店の稲庭うどんが食べられます。
秋田県秋田市雄和妙法糠塚6-1
・秋田空港第3駐車場から約3.5km 徒歩で約42分






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だしジュレのサラダ稲庭うどん

だしジュレのサラダ稲庭うどん
夏はやっぱり暑いですね。
山間の山間部で暮らしてるせいか、湿度が半端なく高いです。
全国的にも猛暑日が続く予報が出ております。
どうぞご自愛くださいませ。

暑さが続くので夏野菜が採れ過ぎの感があります。
なのでサラダの稲庭うどん^^
めんつゆをゼライスで固めたジュレを作っておくと簡単にできます。
野菜を刻んで、麺はゆでるだけですからね。
薬味は生姜を添えました。


だしジュレのサラダ稲庭うどん
塩麹に漬け込んだ鶏むね肉は、ジッパー付の袋に入れて蒸しました。
フライパンにお湯を張り、沸騰したら火を止め(ここ重要)
ジッパーに入れたむね肉を入れすぐさま蓋をします。
そのまま半日程置くとふんわり柔らかいむね肉ができます。


だしジュレのサラダ稲庭うどん
麺は、私が写したものでもこんなにきれいです。

透明になるまで茹で、〆に氷水を使うことで美味しい稲庭うどんが作れます。



オクラ栽培 収穫
この間の日曜日、2時間程度ですが、
オクラを出荷してる友人宅へ手伝いに行ってきました。
なれた頃には終ってました^^;

私が並べて数えたのはハウス産だけです。
露地栽培は選別が難しく、私にはまだ無理だというのです。

ハウスと露地栽培と・・・
多い時で100箱も採れるんだそうです。
一箱100本なので・・・×?

箱詰めの前に収穫もあるんですよぉぉぉぉ~~~

猫 モモ
モモちゃんも元気ですよ。
暑くて廊下に行き倒れ状態の毎日です。
この暑いのに毛皮着てますからね!




カフェドセゾン 稲庭うどん
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| 稲庭うどんレシピ | 16:19 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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野菜畑など

稲川地区
秋田県湯沢市の稲川地区。
今年の梅雨は空梅雨のようで河川の水が少ないです。

しかも暑すぎて窓も開けられません。
夕方になってから窓を開けるのですが、それでも熱風が入ってきます。
全国的に夏なので仕方ありませんよね^^;

茄子の栽培
裏庭に茄子を3本植えました^^
漬け茄子はもらうので、焼き茄子などのレシピに使える程度の収穫は可能です。
銀色のマルチと、支柱にアルミホイルを巻いてるのでアブラムシが寄ってきません。
もちろん殺虫剤は使ったことありません。

とうもろこしの味来(みらい)
とうもろこしの味来(みらい)
本来ならもっと小さいはずなのに、堆肥をたくさん入れたせいか
どこよりも大きな木になりました!

手前はジャガイモのきたあかりで、一株掘り起こすとバケツ一杯になります。
来週あたり全部掘り起こしたいと思ってる今日この頃です。

家庭菜園を始めてからここ数年、試行錯誤の日々で失敗も多く、
それは現在も続くわけですが、インターネットで調べたり、農家の方から聞いたり
毎日が勉強でもあります。

そんな中、うどんこ病に重曹とオリーブ油を水で薄めて霧吹きでかける方法を知りました。
さっそく実行してみると一目瞭然の効果があり驚いてます。
菜園やってる方は是非やってみてください。
ちなみに、責任は負いかねますので悪しからず^^;


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| 家庭菜園 | 16:01 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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シンプルレシピの…

稲庭うどん
カフェドセゾンで提供してる、とてもシンプルなレシピ、冷やし稲庭うどん。

稲庭うどんの基本レシピですが、最近の猛暑のおかげでしょうか?
クックパッドでベスト10入りしました。
閲覧数もすごいです。
ありがとうございます(=´∀`)人(´∀`=)

シンプルレシピでも、麺の質はどこにも負けないつもり。
なにせ、業務店さまからお墨付きをいただいておりますから。


今日は、ここ湯沢市も不快指数がものすごく高い暑さでした。
山間の山間部って、夏の湿度が半端ないです;^_^A



カフェドセゾン 稲庭うどん
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| 稲庭うどんレシピ | 20:04 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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暑中見舞い申し上げます。

紅まくら
暑中見舞い申し上げます。
関東方面は梅雨明けし、猛暑が続いているとか。
本格的な夏の暑さが始まったばかりです。
どうかくれぐれもご自愛くださいませ。

ここ秋田県湯沢市は、30度に満たない気温で過ごしやすくなりました。
それでも梅雨の時期なので湿度が高く、ちょっと動くと汗がでます。


羽後町 紅まくら
写真は、一株の苗からたった一個だけ育てる、秋田県羽後町の”紅まくら西瓜”
大玉サイズで、6~8kgはあり、果肉はややかためで、しまりのあるシャリ感、強い肉質の西瓜です。
甘さはマスクメロンに近い糖度で、色むらもありません。

一昨年の写真ですが、早く食べたいです。西瓜。
今年、まだ食べてないのです;^_^A



カフェドセゾン 稲庭うどん
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| 商品撮影 | 13:31 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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ダンシングコレオプシス

ダンシングコレオプシス
ダンシングコレオプシスという名の花。
一週間前の写真です。

ダンシングコレオプシス
最近の猛暑、湿度の高さで一気に開花しました。

宿根草なので毎年咲いてくれます。
コスモスの小型バージョンで、もっと増やしたいな〜〜。

プライベートでは、還暦前の同級会の話で盛り上がってます。
毎晩、夫と晩酌してますので、電話がかかってくると
その勢いで、別の人へ電話をかけ盛り上がり……
もしかして、盛り上がってるのは私だけかも。;^_^A




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| ガーデニング | 10:15 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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アガパンサス

アガパンサス
心配だった台風11号が、熱帯低気圧に変ったことで
昨日の夕方から蒸し暑い一夜を過ごしました。


今回の台風で大雨による被害地も多かったようで、お見舞い申し上げます。

それにくらべ、ここは春から雨がほとんど降らず、
トウモロコシが実にならないとか?作物の被害が出始めました。
水を与えてる家は実になったとか。
最近そんな話ばかり。

自分の家で食べたい野菜は植えてますが、スーパーで見る野菜は高いです。
ここ数年、自然災害も含め、住みにくい世の中になりました。;^_^A


白アガパンサス
白いアガパンサスが咲いてます。
毎日庭にも水をまかないと花も枯れそうな今日この頃です。

それでは皆さまも楽しい週末を!




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| flower  | 09:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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茄子漬ときゅうり漬け

秋田 漬物 茄子漬 きゅうり漬け
夏の風物詩ともいえる茄子漬、胡瓜漬け。
菜園の採れたてをすぐ仕込むので美味しいです。

今年はセロリも植えたので粕漬けも作りました。
秋田 漬物 茄子漬 きゅうり漬け
皮の柔らかい水茄子は、実家からもらいすぐさま漬けました。
色が変りやすいので、出してすぐ食べないと^^;


台風11号の被害が広がってるようです。
土砂災害、河川の増水やはん濫、低い土地の浸水などなどTVで見ました。
身の安全を一番に、被害があまり多くならないように祈るばかりです。




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| 秋田の漬物 | 09:27 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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Facebookページのキャンペーンについて

タラコの稲庭うどん
キンキンに〆た稲庭うどんにタラコと梅干しを混ぜた さっぱり、美味しいレシピです。
これだと、ご家庭でも簡単にできます。


さて、Facebookページは、現在442人の方から
「いいね!」ボタンを押していただいております。

今後さらに数を増やす方法として、有料で宣伝するとかなりの数字が見込まれるようですが、
そういった宣伝費をかけるなら少しでもお客様へ稲庭うどんを食べていただけたらと
こんな企画を開催いたしました。

7月31日まで、稲庭うどん、麻生孝之商店のFacebookページへ
新規「いいね!」ボタンを押してくれた中から
抽選で5名の方へTー85(400g)メール便ポスト投函をプレゼントします。


※投稿へのいいね! ではなく、Facebookページへのいいね!ボタンですので
お間違えのないようにお願いいたします。
(ページの右上にあるボタンです)


Facebookへ参加してる方は誰でもボタンを押すことができます。
この機会に、当店の稲庭うどんをご家庭で試食いただければ嬉しいです。

今回、初めてのキャンペーンは夏にふさわしい、細めんをプレゼントします。
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カフェドセゾン 稲庭うどん
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棒々鶏(バンバンジー)

棒々鶏(バンバンジー)
今年も棒々鶏を食べました。
菜園のレタス、胡瓜をたっぷり消費しないと。

鶏ささみは茹でると固くなるので、ジッパー付きの袋で低温処理します。
フライパンにお湯を沸かし、沸いたら火を止めてジッパー袋を入れ、蓋をします。
待つこと半日。
ふっくらしたささみができます。

タレは
.すりゴマ  大さじ2
.ごま油   大さじ1
.醤油    大さじ1
.酢     大さじ1
.砂糖    大さじ1
.みそ    大さじ1
.豆板醤   小さじ1
.おろしにんにく 少々


胡瓜 栽培
この暑さで、菜園の胡瓜がこんなに採れるようになりました。
昨日は次男のところへ、漬物と生で送ってやりましたとも。
信じられないほど皮の薄い胡瓜です。

消毒も全くしない安全な胡瓜のつもり。

タイミングよろしく、この地域で出荷してる、露地栽培のオクラが採れるようになり
もらったので同梱しました。
ここで暮らして来たので、地物野菜は食べたいようです。

2015-7-11-3.jpg
この間、菜園のキャベツがたくさんあるので回鍋肉をお昼に食べました。
その時に作ったタレが美味しくて美味しくて、そのタレを使って
サンマと北あかりの素揚げにまぶして食べたという写真。
 
・・・キレイに写らなかったので画像を小さくして見た;^_^A

まだ猛暑が続くようです。
みなさまも熱中症に気をつけお過ごしください。




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| 晩ご飯 | 07:39 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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多肉とかトマトとか

多肉寄植え
焼け焦げるような暑さが続きます。
昨日の夕方友達が来て、今日は暑かったなヤ〜〜!37度だったよね?
と、すぐさま発信。
え、違うよ38度か39度だったよ!by 友人
との事。……ε-(´∀`; )

日中の暑さが40度近くになると夜もグッと気温が下るはずもなく
夕方になっても暑さそのまま、熱帯夜となった秋田県湯沢市。
これ、あんまりうれしくない自慢です;^_^A

さて、写真は多肉の寄せ植え。
多肉は、こんな程度じゃないですよ。
大きなブリキのバケツや大きな鉢にも沢山あります。
夕方見えた友人に分けてやりました。っていうか、強制的にもたせてやった。
水やりを忘れても、放っておいても、また炎天下の中でもへっちゃらです。

中玉トマト
中玉トマトが色づき始めました。
写真は前に写したもので青々としてますが、色づいてきたんです。
写真はミニトマトに見えますが、中玉鈴なり状態。

菜園のトマトを丸かじりして夏を乗り切りましょ〜(*^^*)




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| 未分類 | 08:42 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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観葉植物とかゴーヤとか

オリズルラン
特別豪雪地帯の秋田県湯沢市。
その雪が消えると同時に、暇なく動く貧乏性な私。

雪に埋もれる時期が長いので、短い春と夏、秋を思いっきりエンジョイしないと!

写真は、観葉植物の「オリズルラン」
これも冬越しさせ育てます。

ゴーヤ
ゴーヤも素晴らしい勢いで生育中。
堆肥たっぷりの畑なので、苦味の少ないゴーヤが採れます。
ゴーヤ苦手な人が、これだったら食べられるわー。と言ってくれました。

日差しが強い夏のカーテン代わりに、
しかも食べることができるゴーヤを毎年植えるようになりました。

それにしても暑いです。
東北は涼しいイメージですが?
などと言いますが、今年はもう何度も真夏日を経験してます。
むしろ最近は関東より暑い日が多かったです。

それでも朝晩はぐっと気温が下がるので、それだけが救いなのです。

2015-7-10.jpg
明日発送となってる、台湾への出荷作業が終わりました。
今まではギフト製品ばかりでしたが、今回から家庭用、業務用も出荷することになりました。

台湾は、今年5月15日から日本食品に対し、輸入規制強化を開始。
当店の稲庭うどんもその対象となり台湾にて放射能検査してもらいました。
安心、安全な商品を提供するのも私たちの使命です。



カフェドセゾン 稲庭うどん
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石川県のぶどう

石川ぶどう
今年も、石川県のブドウが届きました。
次男の義母がたくさん送ってくださいます。
甘くて美味しいですが、3房ほど冷凍させていただきました。
皮を剥くとライムグリーンが綺麗で、なにかに使えないかと思って^^

年のせいか? もったいない精神が露呈してしまった・・。

多肉
姪からもらった多肉がどんどん、どんどん増えていくばかり。
見た目が悪くなったので、欠いて苗箱に置いてみた。

ほしい人がいたらあげたいです。




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爽やかレモンの稲庭うどん

爽やかなレモンうどん
昨日の豚しゃぶの稲庭うどんは、夫が食べて、私はレモンうどんを食べました。
大根と胡瓜の摩りおろしをレモンの下に置いてます。
汁は冷やしためんつゆに、レモン汁を加えます。

爽やかであると共に、レモンのクエン酸が疲れを取り除いてくれるような気がします。

昨日のお昼近くに、稲庭うどんを2人前茹で、レシピを二品作り撮影しました。
二品目にかかると当然、麺が伸びてきますが、
このレモンレシピを作るとき、茹でて伸びきった稲庭うどんを、また茹でなおしました。
すると、またピカピカになるんですよ。

稲庭うどんは全社が同じとは限りませんが、再生できるのも自慢です。
是非お試しください。(*^^*)




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豚しゃぶと稲庭うどん

豚しゃぶ稲庭うどん
秋田県湯沢市は今日も晴れ。
梅雨入りしたのに、空梅雨です。

長期予報によると、8月は雨が多いそうで、いったいどんな夏になるのか?
今から不安になります。

ということで、今日も暑いです。

写真はキンキンに冷やして〆た稲庭うどんに豚しゃぶを添えたものです。
そうめんやうどんばかりだと栄養的にも、夏バテしてしまうので
すこしパワーを追加しました。

麺つゆとごまだれを合わせたタレの方がおすすめです(*^^*)


豚しゃぶ稲庭うどん


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ハーブワールドAKITAへ

ガーデニング
先週の土曜夕方、夫に芝刈りをしてもらい、私は草取りをしました。
今が一番良い感じの庭。

これでも;^_^A


エキナセア
ハーブの一種、エキナセアも開花。
他にもピンクとイエローがあります。


マリーゴールド
タネから育てたマリーゴールド。
胡瓜の畝に植えたくて沢山撒いたら、巨大な苗ができました。
もしかしてツルボケしてるの?
と思ったら、それはそれはきれいな花が咲きだしたのです。
色もきれい。

2015-7-1-4.jpg
日曜の西目海岸のあと、近くのハーブワールドAKITAへお邪魔しました。

2015-7-1-5.jpg
いろんな苗をみてきましたが、植える場所がないので買わずに眺めてばかり。
花も好きですが、野菜つくりの方が好きだから( ̄▽ ̄)


にしめ道の駅
さらに、道の駅にしめに立ち寄り、キャノンフォトクラブ本荘、会員さんの写真展を観て来ました。
久しぶりの休日だったのでリフレッシュできました。






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秋田県酒類卸のサマーギフトカタログ

稲庭うどんカタログ
今年も、秋田県酒類卸のサマーギフトカタログに掲載していただきました。
当店の稲庭うどんは、秋田県内のお酒屋さんでご注文できます。

秋田 稲庭うどん 麻生孝之商店
当店自慢の、白く透明感のある稲庭うどんを、大切な方へ。
宣伝してるのは、このブログだけですが、
もらった方にも喜んでいただける稲庭うどんを、心を込めて発送させていただきます。



※今年は、お猪口の販売もしてるようで、見てるだけでも楽しいカタログでした。

西目海岸
昨日は、急に海がみたくなり、由利本荘市の西目海岸まで行ってきました。
普段、山に囲まれた場所で暮らしてるせいか、年に何度か海が見たくなります。

ここは、子供たちが小学校の頃、毎年のようにキャンプをした場所です。

西目海岸
キャンプでは、旦那と子供を寝かしつけたあと、
友達とビールを持って海岸までいき、小波の音を聞きながら遅くまで話し合いました。
その時間は、一年間の疲れが吹き飛ぶような一時でもありました。

西目海岸は、そんな思い出の場所です。
またいつか集まりたいです^^;





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蛍の季節です。

20150703215148bc4.jpg
昨日の蛍の画像で、急に思い出し、
急いで裏の蛍の住処を覗くと、たっくさんの蛍が舞っておりました。

先ほど、パジャマを来たまま、道路から見てきました。
写真は違うところですが;^_^A

蛍 撮影
蛍の撮影は、肌を隠して保護しても蚊に刺されます。
長靴を履いても靴から入り込んでくる手強い蚊なのです。







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田んぼとか蛍とか

2015-6-30.jpg
なでしこジャパンの決勝進出が決まり、気分爽快な木曜日です。

同じ緑色のグランドは、私の家の田んぼです。
今まで小作してた方が、作れなくなったとのことで、春から私の家で作ることにしました。
とはいえ、農家専門の人に委託してるわけです。

向こうの畑は、ここ京政集落のものです。
砂地なので長いも、ゴボウやイモ類を植えてるお宅が多いようです。
同じ集落でも、場所によって土壌成分が全く違うのです。

蛍
いつかの写真で画像が悪すぎなのですが。
ぐるりと後ろを向くと、こんな感じ。
今頃になると必ず見られる蛍の世界。

上に登って行くと、私の家にたどり着きます。
そう、ここは蛍の棲み処なのです。

2015-6-30-2.jpg
上久保方面に進む、この場所も蛍が沢山いましたが
今年はあぜ道がきれいに刈られていました。
それでも田んぼ一面に蛍が見られるのもここならでは。
そんな田舎暮らし^^




カフェドセゾン 稲庭うどん
カフェ・ド・セゾン/Cafe de Saisonで当店の稲庭うどんが食べられます。
秋田県秋田市雄和妙法糠塚6-1
・秋田空港第3駐車場から約3.5km 徒歩で約42分






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稲庭うどん あきたこまち 地酒の通販
秋田県湯沢市からお届けする 
産地直送の麻生孝之商店

稲庭うどんはfacebookページからも購入できます。
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黄色のゆり

黄色 ユリの花
今日から7月。
つまり、一年の半分が過ぎたわけです。
早すぎます。

黄色 ユリの花
黄色いすかしゆりが沢山咲いてます。
前庭、裏庭など三箇所でゴチャゴチャと;^_^A

来年は、もっと整理整頓してみたいと思います。



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| flower  | 11:52 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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