海老とアスパラのピーナッツクリーム白和え

この間、録画してたTV朝日のおかずクッキングを観ると
ピーナッツクリームで作る白和えを知り、あまりにも簡単なので作ることに・・。

海老とアスパラガス、アボカドを入れるのですが、アボカドが無かったので省略することに。
白和えは、ピーナッツクリームとお醤油だったと思うのですが、私はお味噌を入れました＾＾
あとは絹ごし豆腐と。

絹ごし豆腐は初めてですよ～～


私は普段、クルミで作るのですが、これは日本酒だと合わない感がありますね～
でも、白和えの苦手な人でも、これなら好物になる味だと思います。

教えてくれた笹原シェフのお店は、なんでも予約1ヶ月待ちと言うことで、大人気のシェフらしいです。



秋田県内の人なら誰でも知ってる県内限定品のワイン。
大森ワイン辛口、販売開始しました。
私の中ではかなりお薦めしたいワインであります。



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P.S　新潟のいづみや女将さん、宣伝ありがと～～