砂肝

なんだか寒くて、片付けたストーブを引っ張り出し、またまた稼動させております。
今年は冷夏なのかな・・と一抹の不安を感じます。

やはりアイスランド南部の火山噴火が原因なんでしょうか？
あれ以来、やけに青空が少ないし、日照不足も気になりますよね～～


さて、写真は夫の好物でもある鶏の砂肝を煮てみました。
砂肝は細かく切ってからお酒を入れてじっくり煮込みます。
仕上げの味付けは、お醤油、ニンニク、塩コショウを入れて汁が少なくなるまでさらに煮込みます。
2日がかりで仕上げた一品なのに、食べてなくなる時間はいとも簡単なものです・・。

日照不足と言いながら、家庭菜園のベビーリーフは順調に育ってます。
間引きしたものをお飾りにしてみました＾＾

お酒もついつい熱燗。
とびきり自然な純米酒もかるーく1本空けてしまう酒豪家ぞろいの家族!!
私は、吟醸酒より純米酒の方がすきなんだな～～(￣▼￣)


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