「いぶりがっこの松前漬け」と「にごり酒」

いぶりがっこの松前漬けが仕上がりました。

これは、燻製大根がある、今の時期にしか漬けることができません。
燻製大根の質も色々あって、松前漬け用の大根はパリパリしてるものに限ります。
いつものお宅へ発注してやります。

この撮影は、昨日のお昼に写したものです。
午後から東京のお客様が見えましたので、このままお出ししてしまいました。（*￣ｍ￣）


松前漬けはオリジナルのタレで作るのですが、秋田ならではの甘さ多めのもの。
お醤油、みりん、お酢、ザラメを煮溶かして切った大根に入れて漬け込むだけです。
そうそう、昆布とスルメは必須となります＾＾




その季節にあったお漬物と、季節のお酒。
・むかしながらのにごり酒（リキュール） 販売開始しました。

■ 価格 ■
1800ml 　　1,851円
720ml 　　 929円

■ 精米歩合 56%■

■ 日本酒度 -20～-25 ■

■ 酸度 1.2■

■ 度数 15度～16度■




しゃれたグラスで飲むのもお薦めです!!
これは、ぐい飲みグラスですが・・。

土日の夜は、プロ野球日本シリーズをずるずると観てしまい
本日、眠たい月曜日となってしまいました。



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