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タケノコご飯

タケノコご飯
昨日もネマガリタケをもらいました。

比内地鶏つゆを使ったタケノコご飯。
普段、真っ白いご飯しか食べない家族でもタケノコご飯だけは別格のようで
今年は連続タケノコご飯って日が続きます。

タケノコの卵とじ
アクの少ないネマガリタケは、生のまま細かく刻んで鰹節を入れて煮込んでから
お味噌で味付けした卵とじ。
見た目はあんましよくありませんが、これが一番美味しいと思ってます。




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2008 vol.20 10月10日発行
食いしんぼレシピで掲載されました

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