2006.08.18 Fri
ゆで豚と茄子のコチュジャンだれ
お盆過ぎから猛暑の秋田。
夜になっても30度を維持したまま、ここ3日間くらい寝苦しい夜が続きます。
クーラーをドライにしたまま朝まで眠るのですが、朝、部屋から出る時しんどい。
秋田美人も台無しの今日この頃。ヾ(~∇~;) ｺﾚｺﾚ
夕べも、茄子・・アスパラ・・・パプリカ・・・これって、いつもと同じ材料。
最近のご近所さんとの会話は、
�，覆┐靴燭辰董⊇襪辰舛淵筺繊���茄子どうやって食べてる？ などなど。
旬の食材とはいえ、大量に収穫される家庭菜園の野菜たち。
すでに、茄子を食べ始めてから1ヶ月たちました。
長くなりましたが＾＾；
夕べは、ゆで豚と茄子のコチュジャンだれを作りました。
茄子は、ラップに包み、レンジで加熱したものです。
コチュジャンだれは、辛さの中にも甘みも感じるうまさたっぷりのたれ。
ゆで豚だけでなく、海老やイカにもお薦めのたれです。
コチュジャンだれ2人前で
・コチュジャン： 大さじ１
・ごま油、砂糖、醤油：各小さじ１
・生姜のすりおろし： 小さじ１
・ネギのみじん切り： ５cm
いつもはお昼に食べてる稲庭うどんを晩に食す。
青シソがたくさんあるので、シソとわさびだけでシンプルに食べました。
これは、お試し品の短い稲庭うどんを使っています。
稲庭うどんは、みな同じと思っていたら、味が全く違うんですね。
美味しいですね。と言う お客様の声もいただいております。
是非、お試し品で味を確認してみてください。お待ちしております
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| 稲庭うどんレシピ | 09:54 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑
ナス美味しそうですね・・・
| 桂木 | 2006/08/19 12:22 | URL | ≫ EDIT