三関セリ

きりたんぽ鍋に欠かせないなど、ここ秋田県湯沢市では冬の風物詩となってる「三関セリ」

先週の金曜日、ご近所さんからもらいました。
噂には聞いてましたが、こんなに素晴らしいセリは今まで見たことがありません。


真っ白で長く伸びた根。
セリは冷え込むほどに根が長くなり、甘みが増すという。



定番のセリ焼きを作り、金曜日の宴会でも食べました。


セリの茎は天ぷらで！
ふっくらした甘みのある茎を堪能しました。


今年もあと僅かとなりましたが、寒波の影響で大雪の秋田県湯沢市であります。
日本全国、寒さ厳しい年末となっているようですが、皆さまお体ご自愛くださいませ。


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