はまぐりの野菜マリネ

我が家はお雛様がありません。
それでもはまぐりだけは食べました。

スーパーで手にとっては見たものの、国産のはまぐりは高くて驚きました。

写真は、はまぐりの野菜マリネです。
はまぐりを酒蒸ししたエキスに、ニンニク、玉ねぎのみじん切りを加えて炒め
仕上げに塩茹でした野菜、レモン汁、塩コショウ、オリーブオイルで合えたものをかけただけです。


お雛様の前夜、久しぶりにやってきた従弟と飲み明かしました。
お酒がまわってくるとドンドン調子にのり、ついには金賞受賞した大吟醸酒まで飲んでしまいました＾＾；

ものすごく美味しいお酒で、あっというまに飲み干してしまったのです。
たまにはこんな贅沢も良いですよね＾＾



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