長芋レシピ

この地域は、長芋の好きな処なのかも知れません。
昨年秋、数件のお宅からもらった長芋は20本以上となり、
凍らせないようしっかり保存しておきました。

春も近づいてきたし、そろそろ昨年の野菜も片付けないと！
と思ってたら、まだ10本近くありました・・長芋＾＾；；

何日か前、ネット検索して　とあるブログで美味しそうなレシピだったので作ってみました。



摩り下ろした長芋を焦がさないよう火にかけます。
よく火が通ったら、冷凍庫で保存してた枝豆と菊花、シイタケを入れました。

底の丸いお皿を水でぬらしてから、上の調理したものを入れ固まるまで待ちます。

比内地鶏つゆを3倍に薄めて火にかけ、水溶き片栗粉を加えてあんを作ります。

簡単なのに美味しいのでおすすめします。


昨日から吹雪の秋田県湯沢市でございます。
全国的に大荒れのようでしたが、この地域はたいした被害もないようです。
実は明日、韓国TVの取材の予定だったのですが、飛行機の欠航で明後日に延期となりました。
ちなみに、私が写るわけではありません＾＾



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