木の芽味噌

天然ネマガリタケ、一昨年はサイズ不揃い1kg　1,500円で販売しました。
ご注文を受けたものの、悪天候と重なると採りにいけない場合もあるので
昨年から販売はしておりません。



竹の子シーズンになると木の芽が今か今かと出番を待ってます。

そんな気がします。


焼きタケノコを木の芽味噌で食べます。
この焼きネマガリタケを食べたくて、兵庫県から小安峡温泉宿へ見えたお客様がおりました。


下の方の節と節の間の軟らかい部分を爪楊枝に刺して天ぷらにするのかオツです＾＾



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