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トマトすき焼き鍋

トマトすき焼き鍋
この間、 日テレ世界一受けたい授業で
恵泉女学園大学 藤田智先生が教えてくれた
トマトすき焼き鍋を作ってみました~~

藤田先生は秋田県湯沢市出身で、とーっても親近感があります。
家庭菜園をやるようになってから、藤田先生出演の「趣味の園芸」も録画して観てます!
あのTVで色んな事を教えていただき、年々菜園の腕も上がってきてるように思います^^;


話が逸れましたが、トマトすき焼き鍋について、
トマトに含まれている老化予防にいいと言われるカロテン・リコペンなどは
脂分と一緒に取ると体内で吸収率が上がるので、肉と一緒に食べる事で
非常に効果的に栄養を取りこむことが期待できるんだそうです。

作ってみて食べてみてわかりましたが、トマトを入れることで、
いつもよりさっぱりしたすき焼きで すんごく美味しかった~~(*^^)v

トマトすき焼き鍋
TVでは、牛肉と玉ねぎ、トマトだけで作ってました。
こんなふうにお豆腐と しらたき は入ってませんでした。(=^・^=)

作り方は、続きでどうぞ!



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<作り方>
1.オリーブオイルでスライスしたニンニクを炒める
2.煮崩れしないように大きめにくし切りにしたタマネギを入れる
3.割り下を注ぐ
4.煮立ってきたらくし切りにしたトマトを鍋の中に入れる
5.タマネギがしんなりしたところで肉を入れる

| 晩ご飯 | 09:17 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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