桜蒸しの和風あん

3年ほど前に投稿した「桜蒸しの和風あんかけ」

これ、作るの簡単な割に美味しかったな～～



中身は、真空パック保存の里芋を蒸して潰して、刻んだ海老と枝豆を入れ
桜色に染めたもち米で蒸かしたものです。

和風あんは、だし昆布とかつお節で出汁をとり、お塩、お醤油、みりんで味を調え
水溶き片栗粉でとろみをつけたものです。



余ったもち米で桜餅も！




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