晩ご飯

最近、雨も降らず一雨ほしいな～と思う今日この頃です。


昨日久しぶりにスーパーへ行くと、秋田沖で獲れた鯛が一匹130円で販売してました。
産卵のため沖へやってくる鯛が大量に獲れるため、こんなに安いのかと思わず袋に詰めました。

安いけど下処理の鱗とりが大変です＾＾；
それが終ると、えらと内臓を取り出し・・・
難易度は、鮎の下処理とは全く違います。

簡単な塩焼きで食べました。

最近はまってる、厚切り豚の塩麹漬け。
夕べは厚い千切りにし、菜園のニラと一緒に炒めてみました。

アスパラといい、ニラといい、どちらも旬ものでパワーも湧き出してきます。

今日は、早朝からトマトを定植しました。


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