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オクラのじょうよ焼き

オクラのじょうよ焼き
夏のおなごりレシピ。
この夏よく食べたオクラも終わりに近づいてきました。
とはいえ、寒暖の差が大きいこの時期のオクラは
柔らかく、ネバリが強く甘さもあります。

写真はオクラのじょうよ焼き。
この間、今日の料理で放映された一品です(*^^*)

2013-9-19-9.jpg
オクラはさっと炒め、皿に並べます。
擦った長芋にお塩少々加え、焼いたオクラにかけオーブンで8分程焼きます。

オクラのじょうよ焼き
焼いてる間、べっこうあんを作ります。

•だし 140ml
•醤油 .みりん 各小さじ2
•水溶き片栗粉 大さじ2〜3
※片栗粉を同量の水で溶く

みたらし団子のあん程度の強さにする。

オーブンで焼きあがったオクラにかけてできあがり〜(^o^)
簡単なのにおいしい〜



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