サンマのおいしい季節になりましたね。
我が家はここのところ、一週間に3度ほど食卓に並びます。
私はサンマの塩焼きで食べたい方ですが、夫はほとんどお刺身だけ。

おかげでサンマの三枚卸もいとも簡単に卸せるようになりました。
この日は、焦香かけ。


夕べは、新生姜の甘酢漬けを添えて。

甘酢漬けも自分で作ったものですが・・・
ピンク色にならない・・

八丈島から送られてきた新生姜をもらいましたが
このまま薄皮だけ取り除いて甘酢にすればよかったのに
赤い茎を取り除いて漬け込んだのがダメだったようです。

でも、ものすごくおいしい～～


サンマとミヨウガのお寿司。
自家製。



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