太巻き寿司

明日は節分の日。
ここでは、恵方巻きを丸かじりすると言う風習はありませんが、巻いてみた。

伊達巻寿司。
最近、巻き慣れてないのでずれてる感があります＾＾；

伊達巻は
卵5個
はんぺん　110g
みりん　30ml
お砂糖　30g
出汁　40cc
ミキサーで攪拌し
200度のオーブンで20分焼きます。
容器によって焼き時間にずれがあるのでご注意ください。


あきたこまちだけで作りました。
作りたては美味しいです。


何年か前の節分の日。
ピンクは「桜でんぶ」を使います。
目の部分は「山ゴボウ」

太巻きの蝶々は私の18番なのです。
が、この日もずれてましたわ。



↓お隣のたまちゃん作。
この地域は、太巻き寿司のプロ級の人が多く、太巻きで町おこしできそうな気がします。

つゆムラサキで作る紫は、なんだか毒々しい色ですが、
これも自家栽培で作ってるんですよ。



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