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パンダ巻き★

太巻き キャラ  パンダ巻き
10年前は太巻きも頻繁に作ってましたが、ここ10年は年に一度が精一杯です。
パンダ巻きも昔は上手でした。
外側を桜でんぶで色をつけ、ピンク色にしたかわいいパンダを巻いたものです。

蝶々の黄色はゆで卵の黄味を使います。

太巻き寿司
プロが巻いたもの。
鮮やかで巻き上がりも素晴らしいです。

私は食紅を使うのが苦手。



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秋田県湯沢市からお届けする 
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| 秋田スローフード | 09:55 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

AKN68さん
そうそう千葉も太巻きで有名なところがありますよね。
ここ、秋田県湯沢市も昔から太巻き名人が多くいて
冠婚葬祭で腕を振るっているんですよ。
冠婚葬祭の料理は食べきれないほど作ったりします。

| 厚子 | 2014/02/04 10:13 | URL | ≫ EDIT

こういう太巻き、千葉県のどこかで盛んに作られているとテレビで見た覚えがありますが、湯沢にもプロ(?)がいらしたんですね。素人にはどうやって巻いていくのか過程が想像出来ません。athukoさんのもきれい! 美味しそうですv-218

| AKN68 | 2014/02/03 12:46 | URL |















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