2006.10.23 Mon
ごぼう丼
実家から採れたて野菜が届いた。
虫の食った白菜、キャベツ。消毒しないと虫も安心して食べるようで・・(￣_￣|||) どよ〜ん
そして、ヤーコン、ゴボウ、人参、秋トマト、レタスです。
ヤーコンにはフラクトオリゴ糖や、ワインよりも多いポリフェノール、豊富な食物繊維と、ミネラルを含んでいるので、毎年栽培してるようです。
食感は、蓮根よりもサクサクして、とっても美味しいです。
写真はゴボウと牛肉の丼物です。
きりたんぽを販売してから、お客様からいただく声として、ゴボウが美味しいと何度も言われました。
この世のものとは思えない美味しさ。
何しろゴボウが美味しかった・・などなど。
ゴボウは、皮を剥いてる時、プンプンと香りが伝わってくるので、
私は当たり前だと思っていたのですが、きりたんぽの評判の良さが
このゴボウにあったとは・・・と、ビックリしたくらいです。
たかがゴボウ、されどゴボウ。脇役ながらも立派にその役目を果たしてくれていたんですね。
って、前置きが長くなりましたが、やはりこのゴボウも牛肉の脇役ではありません。
素直に、ごぼう丼と名づけてしまいました。
ピカピカ新米を写す・・・f(´−｀；) あの〜・・やはりこれも失敗です。
この間、埼玉県へ出かけ、色々な場所で新米を食べてきたのですが、
粒が小さく、これが新米なのか？と何度も思いました。
ここでは、野菜も巨大に育つけれど、お米の粒もしっかりして大きいのも確かです。お米も甘くて美味しい。
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| 晩ご飯 | 09:12 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑
greenteaさん
ヤーコンに含まれるフラクトオリゴ糖は世界一の野菜の中では一番なんだそうですよ。
健康食の野菜です。
ヤーコンの葉も体に良いらしいです。
野菜の味は、結構肥えてます＾＾
| athuko | 2006/10/23 22:08 | URL | ≫ EDIT