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棒餃子

棒餃子
夕べは棒餃子を作りました。
モーニングバードのプロ技キッチンでやってたものです。

焼き方もそうですが、ひき肉を使わず豚肉を包丁で切り刻んで作るのは私と同じでした。
丸い皮を三枚使うのですが、パリッと焼けて棒餃子の方が美味しいです。
焼く時、皮の中で肉汁が踊るのは本当でした。

お肉ばかりじゃなくスローフードもしっかり取り入れていますよ。
長年ブログをやってると、またか?
ってそんな感じになるので、なんとなく無気力になる今日この頃。


さて、2月も今日が最後。
も少し気を引き締め春らしい気分で向いたいものです。




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