豆餅

昨日、豆餅をたくさん作ったというので、わざわざ持ってきてくれた人がいました。

テフロン加工のフライパンに餅を置き、弱火で焼いてたべますが、これはスキレット。
３個しか焼けないので普段は使いません。

スキレットの良いところは、熱が冷めにくく熱々を食べることができる。
ただ、これは小さすぎるんですよね。


手づくりなので穴が空いても愛嬌ですね。
豆餅を食べたい親戚が遠方にいるため
何度も作って送ってやったそうです。

私も、次男へ送ってやります。


今日、私の家でも作りました。
前回作った時、きれいにいかなかったので今日は師匠をお呼びし、
家庭の豆餅を享受いただきました。

豆の投入も丁寧です。
お砂糖とお塩も入る甘めの豆餅です。
家庭によって甘さ加減が異なります。

私もこれで豆餅職人になれるか？


白菜の白朝鮮漬けも持ってきてくれましたが、それもおそろしく絶品。
これも教授してもらわねば！
まだまだ修行の身であります。



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