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ウドとかキッシュとか

山菜
4月から6月は山菜をもらったりします。
写真は山ウド、わらび、アイコ。

ウドの肉巻き
山菜の中で子供の頃、一番苦手だった山ウド。
最近一番好きな山菜かも。あの苦味がビールなどの苦味と似てるからなのか?
年齢と共に味覚も鈍くなり、若干苦味が強くても感じない体質になりました^^;

いつもはお味噌で煮込んだものが好きですが、
これは、ちょっとお洒落な肉巻きで。

2015-6-10.jpg
一昨日の晩、ほうれん草のなんちゃってキッシュを作りました。
見た目、茶碗蒸しのようですが、味が違いますので!

ほうれん草がたくさんあるので、大量消費に役立ちました^^

キッシュ皿をもってないので、ほしくなりました。



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2008 vol.20 10月10日発行
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