夏野菜とトマトソースの稲庭うどん

今日は、全国でも30度を超える真夏日のところが多かったようです。
ここ秋田県湯沢市も真夏日でした。

写真は、夏の暑さを吹き飛ばしてくれる
夏野菜とトマトソースの稲庭うどんです。


①つゆはトマトソースにめんつゆを混ぜ冷やしておきます。
トマトソースがない場合はトマトジュースでも良いと思います。

②茄子を切ってフライパンにニンニクを入れて香りを出し炒めます。
他に冷蔵庫などにある野菜などを加えると彩りが良くなります。
これも冷やしておく。

③稲庭うどんを茹で、茹であがったら冷水で洗い氷水で〆ます。
仕上げに氷水で揉み洗いすると麺が引き締まっていくのがわかります。

④稲庭うどんを盛り付け、②を盛り、①をかけます。





カフェ・ド・セゾン/Cafe de Saisonで当店の稲庭うどんが食べられます。
秋田県秋田市雄和妙法糠塚6-1
・秋田空港第3駐車場から約3.5km 徒歩で約42分






ランキングに参加中。お手数ですがクリック頂けると嬉しいです。




稲庭うどん あきたこまち 地酒の通販
秋田県湯沢市からお届けする　
産地直送の麻生孝之商店

稲庭うどんはfacebookページからも購入できます。
https://www.facebook.com/inaniwaudon

Pinterestのレイアウトで作ったサイト
Chrome,safari,opera,IE(ver.9up)と、モバイル端末でご覧いただけます。
http://inaniwaudon.com/laboratory/maltifeed/