私のカントリーライフ

この間、大量に作った鶏ひき肉とおからのバーグ・・・
その残りで、黒酢あんを作り酢豚風にしました。
食べて見ると意外と美味しい〜(≧∇≦)


これは、以前の黒酢酢豚デス。
下味を付けたヒレ肉にたっぷりの片栗粉をまぶし、油で揚げます。
さらに野菜も全部素揚げします。
下記のあんは最初からフライパンに入れ、揚げたヒレ肉から絡めていきます。最後に素揚げした野菜を入れて出来あがり。
あんがだらしなくなりません。（←言葉の意味わかりますか？）

[あんの材料]
　ごま油 … 大さじ1
　しょうが … 大さじ1（みじん切り）
　しょうゆ … 大さじ2
　黒酢（バルサミコ酢でも可） … 大さじ2
　紹興酒 … 大さじ2
　三温糖 … 大さじ1



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