2007.11.02 Fri
ヤーコンたっぷり黒酢酢豚
レンコンの代わりにヤーコンを入れた黒酢酢豚。
ヤーコンは皮を剥くとすぐ変色するので酢水にさらします。
豚肉とヤーコンにたっぷりの片栗粉をまぶしてから揚げます。
他の野菜も全部、素揚げしてからあんの調味料で絡めていきます。
汁がないのでお弁当にも最適です。
2人前
[肉の下味調味料] 20分くらい漬け込みます
紹興酒 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1
[あんの材料]
ごま油 … 大さじ1
しょうが … 大さじ1（みじん切り）
しょうゆ … 大さじ2
黒酢（バルサミコ酢でも可） … 大さじ2
紹興酒 … 大さじ2
三温糖 … 大さじ1
夕べ出荷を終え、急いで作ったスピード料理。
普段、作り慣れてるものに限ります（｀･ω･´）b
それから晩ご飯の後は、お風呂に入りお酒をチビチビやりながら
プロ野球日本シリーズを観ました。中日優勝おめでとーヾ(≧▽≦)ノ
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| 晩ご飯 | 08:51 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑
