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焼きネマガリタケ

秋田の山菜
昨日の夕方、姉が山菜を持ってきてくれました。
ウドは冬の保存食用のもので、このまま食すには少し硬いもの。
ネマガリタケはまだ早かったとのことですが、早いぶん柔らかさが違うような気がします。
蕗は茹でて持ってきてくれましたが、蕗の香りがプンプン漂ってきました。

秋田の山菜
eight-b さんレオンさんのように焼きネマガリタケにしてみました。
採ってから数時間後の新鮮なネマガリタケ。

お酒は、吟醸酒「秋田杜氏」  
酒はうまいし、ネマガリタケは柔らかいし・・・言葉がありません。

梅みそ
母の自家製手づくり「梅みそ」をつけてぽりぽり食べましたとも。

でも私は、卵とじの方が好きです^^;

ランキングに参加してます。


| 秋田スローフード | 14:40 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

レオンさん
そうそう、焼き竹の子は最近食べるようになってきました。
馬肉も食べたな・・最近食べなくなりましたが。
竹の子の缶詰、瓶詰めも中国産が多くなってきましたね。
缶詰を味付けして、から揚げ・・そのアイデア頂戴いたします(笑)

| athuko | 2008/06/02 09:18 | URL | ≫ EDIT

昔は・・・

殆んどを缶詰にしていたので
生を焼いて食べた記憶などありません
薄くスライスして味噌汁の具や
馬肉との煮込みが一般的だったと思います

麺つゆに漬け込んだ缶詰竹の子の唐揚げも大好物ですが
缶詰はあまりに高価で手が出ません

んっ! 山へ入って取って来いって・・・ハイハイ

| レオン | 2008/06/01 21:15 | URL | ≫ EDIT

wakoさん
ブログのかわいい子猫に悩殺されました。
本物のアメショーも育ててみたいな。。
wakoさんばかり良い思いをされ良いな、良いな(笑)

| athuko | 2008/05/31 20:59 | URL | ≫ EDIT

おはようございます
又遊びに来ました! 綺麗な景色で空気が美味しそうです
お漬物のお返事ありがとうございました
早速探してみま~す 

ネマガリタケ 始めて見ました 日本酒で一杯 羨ましいです 我が家も大の猫好きでwakoさんちの猫ってブログ書いています お暇がありましたら 覘きに来て下さい。。。
ブログ村の小猫ランキングで 今の所ですが 1位で居ります こちらのブログ お気に入りに入れちゃいました
宜しくお願いしますv-22

| wako | 2008/05/30 10:56 | URL |















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