2008.11.13 Thu
稲庭うどん
ここ3日続きで霜がおりました。
秋田県南地方の朝は寒いです。
昨日、新潟県村上市のいづみや女将さんが
当店の稲庭うどんを宣伝してくれてました。 ありがとー♪
しかも、数年前に私が作った鶏肉となめこの稲庭うどんと同じもの。
稲庭うどんはこれが一番美味しいと私は思うのですが、
鶏もも肉を使うのでギラギラ系に写ってしまうのですね。
天然なめこはここでも入手できるのですが、さすが天然なめこだと美味しかったと思います。
撮影後、疲れませんでしたか？
当店の稲庭うどんは、茹でる前は角ばっているのですが
茹でると少し角がとれ丸みをおびます。
しっかり茹でないと透明感がでませんので、ご注意ください。
すると喉越し最高の稲庭うどんができるというわけでございます。
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| 稲庭うどんレシピ | 22:36 | comments:4 | trackbacks:1 | TOP↑
>ミカンさん
お初でございます。
喜んでもらえて嬉しいです。
これからもよろしく〜
| athuko | 2008/11/19 22:01 | URL | ≫ EDIT