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ワラビと胡瓜の生姜醤油

2009-1-11-1.jpg
昨日から寒波到来の・・・ここ^^;
昨日から氷点下が続きますのでサミィ~~

しかも少子高齢化が進む地域なのですから、老人の方も元気なうちは当然のように
雪かきに励みます。

こりゃ、屋根の雪下ろしも視野に入れておかなければ・・

2009-1-11-2.jpg
昨年の写真ですが、今夜はこれを食べました。
”ワラビと胡瓜の生姜醤油”
春に採れたワラビは塩漬け保存しておきます。
この時期に塩抜きしますと、ネバネバ感とシャキシャキが強くなり
冬に食べるとすごく美味しいのですね。

実は、今夜も写真を写したのですが、またしても失敗でした。
たぶん!レンズのせいと思われます(爆)

では寒くなってきましたので、皆様方、ご自愛くださいね。
更新は怠ってますが、私は元気です(*^^)v

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athuko

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2008 vol.20 10月10日発行
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