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最近食べたもの

水茄子漬け
夏の風物詩でもある水茄子漬けは、夜だけ食べるようにしています。

茄子とズッキーニのマリネ
家庭菜園の茄子は少ししか採れませんが、それでも家族で食べるには十分なほど。
ここ三日ほど食べ続けた、茄子とズッキーニのマリネ。
ズッキーニはお裾分けできるほど収穫されましたが、家でもせっせと食べております。

茄子とズッキーニは、油を敷いたフライパンで素揚げ風にしてから
ニンニクのスライス、バジル、オリーブオイル、レモン汁、バルサミコ酢、塩コショウし
刻んだトマトを加えてから冷蔵庫で冷やしてから食卓へ出します。

なんぼでも食べたくなる一品です。

京政産露地オクラ
露地栽培のオクラ。
※夏野菜セットの方ですが、ただいまミニトマトを同梱サービスしております。

鰻とオクラの梅肉ドレッシング
ウナギとオクラ、スライスしたタマネギの梅肉ドレッシングです。

梅肉ドレッシングは
・梅肉 大さじ1
・酢 大さじ1
・だし汁 大さじ3
・サラダ油 大さじ3
・薄口醤油 少々


オクラのもずく合え
オクラともずく酢の和え物。

夏は酸っぱい系のおかずがたべたくなります(*^_^*)

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COMMENT

>TWINSさん
バルサミコ酢は少しだけ入れました。
最初、なんじゃこれは?だったのですが
病み付きになり3日間連続で作っていました^^;

オクラレシピですが、
最近、簡単なものしか作ってませんでした(^_^)v

| athuko | 2009/08/06 23:31 | URL | ≫ EDIT

>かいりさん
梅肉ドレッシングも美味しいですが
久ぶりに食べたウナギが美味しかったです(笑)

| athuko | 2009/08/06 23:29 | URL | ≫ EDIT

こんばんは。

ナスとズッキーニのマリネ、作ってみたくなりました。
バルサミコをきかせたらうまいんでしょうね~。

オクラが入ると彩りがよく、食欲が増しそうです。
料理によって切り方も違っている2品、さすがです(*^^)v

| TWINS | 2009/08/06 22:18 | URL |

こんにちは athukoさん♪

夏野菜オンパレードですね。
酢のきいた料理は夏に最適ですね。
梅肉ドレッシング作ってみま~す♪

歩チっ中です♪

| かいり | 2009/08/06 12:31 | URL |















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