森元の炭火焼きりたんぽ

森元の炭火焼きりたんぽが、先週金曜日、手に入りました。
森元のきりたんぽと言っても、きりたんぽだけですので
鍋にするには、その他の具材を自力で調達しなければなりません。(｡･_･｡)ﾉ

毎年のことなので、きりたんぽ鍋にする要領も心得てきましたが
実は、ここではきりたんぽは、はっきり申し上げますと、メジャーではありません。
ネット通販を始めるようになり、生まれて初めてきりたんぽ鍋を口にしたほどです＾＾；



比内地鶏は近くのスーパーを覗くと、2パックあったので即買いでした。
セリは移動販売車から、牛蒡はこの間のもので、舞茸もこの間のもので
と言いながら、あとのねぎや白菜なんかも買わずにすみました＾＾

5人家族なので、てんこ盛りの鍋となりました。(￣▼￣)ｶﾞｰﾝ!!

F5.6ではダメですね。もっと絞らないときれいに写りません。
一人でやるので、失敗も多いです。(-.-)


この鉄鍋は、盛り付けがきれいに見える魔法の鍋ですが、
いざ食べる段階に入ると、舞茸から出る汁と、鉄鍋の黒さが入り混じり
・・・・汁が黒くなってくるんですよね。

それだけが唯一の欠点であります。

つゆは、当店の比内地鶏つゆを使いましたが、
それにも負けず牛蒡の味が濃厚で、かなり美味しい鍋になりました。
きりたんぽは、脇役の牛蒡の素材が鍋の良し悪しを決めるんだな～
なーんて、家族と話した程です。

で、森元のきりたんぽは、どんなに煮込んでも荷崩れせず、上質のものです。
このきりたんぽは、家内工業で丁寧に作っているため、
出荷先なども高級料亭などが多く、一般の方は手に入りにくくなっております。

どうしても、という方は、男鹿の省吾で取り扱っておりますので
そちらからお買い求めくださいまし～


そろそろ本格的な鍋のシーズンです。
と言えど、今年の10月は昨年より暖かい気がします。


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