鮭のテリーヌ

本日、11月1日は結婚記念です。　結婚してから、かれこれ30年です。。
30年の間、あんなことや、こんなことや、色ーんなドラマがありました。
楽しいことや苦しいこと、困難や逆行があろうと、二人で乗り切って参りました。
たぶん、これからも、この男と暮らしていくんだろうな～と
飽き飽きした顔を見直してみました(笑）　(￣▼￣)

今日は日曜日だったのですね。曜日の感覚がなくなりそうです＾＾；
でも夜は早めに晩御飯の支度に取りかかりました。

鮭のテリーヌはお昼休みに作りました。
鮭の身と、豆腐、たまねぎをミキサーにかけ、小麦粉、卵をさらに加えて攪拌し
スダレで巻き、蒸かしたものです。
まるで鮭缶のような味・・・

ミルクがなかったので、マヨネーズ、牛乳、レモン汁で作ったソースで。
実は、本日、買い物へ行けなかったんです。(^-^；




これは、カブとバジルのマリネです。

裏庭のカブが少し大きくなり、味も良いのでバジルと一緒にマリネにしてみたわけです。

マリネ液は、
おろしにんにく、酢、オリーブ油、白と黒のペッパー、砂糖、塩少々です。

これが、ものすごーく美味しくて病み付きになりそうな予感です(≧∇≦)


カブの茎も捨てずに、粕和えにしました。

息子はカブの茎が大好物です。少し変わってるよね・・


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