地物なめこ

もらいもので成り立つブログのようですが＾＾
またまたお隣さんから”ナメコ”をいただきました～～

このナメコは、傘が５㎝以上と大きく食べこたえがあります。

おかくず栽培の普及で、今では年がら年中食すことが可能となりましたが
これはたぶん、広葉樹の原木栽培のものです。

原木栽培は今が旬だし、歯ごたえ、味、香りが天然ものと同じで
食べてみるとすぐ分かります。

そういえば、すぐ後ろの蛍の生息地も巨大な広葉樹の木があります・・


いものこ汁に入れて食べたか？
と言われまして、昨日はいものこ汁で。　
いつものいものこ汁が、さらに美味しい・・(;＞_＜;)

でも一番最初の晩は、大根おろしを添え、お醤油で煮ただけで食べてみました。
（新鮮すぎて、泡が出てしまった・・）
このお味をお伝えできないのが残念ですが、久々に至福のひと時を味わうことができました。

毎日でも食べたいキノコの醤油煮です。

単純なレシピですが、　このレシピに合う吟醸酒「花爛漫」と「秋田杜氏」を
2本空にしてしまいました・
これは土曜日の晩でしたので、たまには良いですよね、こんな贅沢も(=^･^=)　


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