新潟県村上市の寒干し塩鮭

昨日午前、新潟県村上市のいづみや旅館さまから
天日干しの塩鮭（これで正解でしょうか？）が送られてきました！

実は、この間はらこを頼んだ時、あとではらこを取り出したメス鮭の身の部分を
加工してから送りますからと言われ、楽しみに待ってましたが、
最近、すっかり忘れていました＾＾；；

写真はほんの一部分で、切り身だけで40切れ近くもあったので箱を開封した時
チョッと驚きました（＠_＠；）　


さっそくお昼に食べましょー
と焼いて撮影すると・・

先に食べだした夫が
う、うめー！
もっと食べたいので、も一回たのめばエ～～！

ああ、ﾔｶﾏｼｲ・・・

こんなにあるのに、食べきれないべ？　と思いながら
写真を写したは良いけど、ｺﾚﾀﾞﾊﾞ・・ただの塩鮭にしか見えません＾＾；；

今回、いづみ屋さんに”はらこ”を発注したのは、私とTWINSさんとのことで、
TWINSさんにもこれと同じものが送られていったはず・・

ヤツはいったい？どんな”さしん”を持ってくるのかと思うと、こんなの載せられないかな？
とプレッシャーがかかる割りに、たいした写真も写せなくて、

いづみ屋さんごめんなさいね！(;＞_＜;)




日本の食卓にふさわしく、大根とエノキ茸のお味噌汁に、三陸のとろろ昆布を添えて。
これがまた美味しいのなんのって。


がっくりしながらも、一応撮影が終わり、私も食卓へ・・

そして白いご飯に鮭を口に入れると・・
ﾔﾊﾞっ！脂ﾉﾘﾉﾘで　うまーー！(;＞_＜;)

メス鮭はオス鮭より味が落ちると聞きましたが、オス鮭だったら
どんだけ～～？って感じ!! これで味が落ちるなんて信じられない発言ですよ！

なので、途中でカメラを持ってきて、撮影したのがこれです。ご飯の色がおかしいな・・（￣□￣；）
主役はご飯！と言いたいですが、鮭が美味しくてお昼からあきたこまちを5合も食べてしまった
イヤシイ～家族でありました。

ただ焼くだけでこんなに美味しい鮭が食べれるなんて、麻生家冥利に尽きるの一言ですが
ここまで仕上げるのも大変な作業だったろうな～と思いました。

いづみ屋旅館のマコトさん並びに女将さん、本当にありがとうございました(*＾-＾*)/~~　

ところが、夫が美味しいといったのは、この鮭だけではありませんでした！




ランキングに参加してます。一日1クリックで応援していただければ嬉しいです

ただいま、東北ブログランキング3位ﾃﾞｽ♪(*^_^*)