2006.06.21 Wed
ひと味違うバリエ
比内地鶏つゆに具をちょっとプラスして、ひと味違う変わりつけだれの紹介です。
比内地鶏つゆで食べる冷やし稲庭うどんは、つるつるっとした喉ごしで
これから本格的な夏にむけ出番も多くなります
夏にふさわしく、さっぱり食べたい時や、も少し違うバリエーションで食べてみたいと思ってる方。
ご家庭でも手軽に作れますのでお薦めします。
つゆのレシピは下の方からお入りください♪
とこんな冷やし稲庭うどんを作ってみたものの・・
昨日、今日の秋田は寒いくらいです。
夏はいずこへ？足が凍りそう
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辛みと風味を楽しむ。
ゴマ明太子だれ
材料（2人分）と作り方
辛子明太子１はらは縦に1本浅い切り目を入れ、
包丁の刃先で身をしごき出す。
それぞれの器に、明太子の1/2量と、白すりごま大さじ1/2を入れ、
比内地鶏つゆを3倍に薄め加えて混ぜる。
きゅうりの香りがさわやか。
きゅうりおろしだれ
材料（２人分）と作り方
きゅうり1本はへたを切り、皮つきのまますりおろす。
焼きのり（全形）1/2枚は、手で食べやすい大きさにちぎる。
それぞれの器にきゅうりとのりを1/2量ずつ入れ、
比内地鶏つゆを3倍に薄め加えて混ぜる。
酸っぱくてこくがある。
梅ごまだれ
材料（２人分）と作り方
梅干し１個は種を取り除き、梅肉を半分にちぎる。
それぞれの器に、白ゴマ大さじ１と、梅肉の1/2量を入れる。
比内地鶏つゆを3倍に薄め加えて混ぜる。
梅肉をつぶしながら混ぜる。
ゴマ明太子だれ
材料（2人分）と作り方
辛子明太子１はらは縦に1本浅い切り目を入れ、
包丁の刃先で身をしごき出す。
それぞれの器に、明太子の1/2量と、白すりごま大さじ1/2を入れ、
比内地鶏つゆを3倍に薄め加えて混ぜる。
きゅうりの香りがさわやか。
きゅうりおろしだれ
材料（２人分）と作り方
きゅうり1本はへたを切り、皮つきのまますりおろす。
焼きのり（全形）1/2枚は、手で食べやすい大きさにちぎる。
それぞれの器にきゅうりとのりを1/2量ずつ入れ、
比内地鶏つゆを3倍に薄め加えて混ぜる。
酸っぱくてこくがある。
梅ごまだれ
材料（２人分）と作り方
梅干し１個は種を取り除き、梅肉を半分にちぎる。
それぞれの器に、白ゴマ大さじ１と、梅肉の1/2量を入れる。
比内地鶏つゆを3倍に薄め加えて混ぜる。
梅肉をつぶしながら混ぜる。
| 稲庭うどんレシピ | 09:23 | comments:3 | trackbacks:0 | TOP↑
タレレシピ嬉しいです！φ(..)メモメモ
| もあママ | 2006/06/22 16:30 | URL | ≫ EDIT