2006.03.06 Mon
本日、初午祭り
今日は、春を告げる「初午祭り」の日です。
ここは、秋田の中でも、かなり小さな集落なのですが、昔ながらの伝統行事が未だ根強く残っております。昨年9月から神社の当番となり、重箱作りに専念してきましたが、残すところあと2回のお祭りのみとなりました。（重箱は、最低でも三段は作るのですよ）
今朝は、カノカのきのこを煮込んでみました。
たぶん、皆様は知らないだろうけど（みっこ姉ちゃんは知ってますよね？）
このキノコは、ハリタケ科のカミハリタケと言うキノコです。（ここでの方言はカノカ）
これは、広葉樹（ブナやカエデ）などの枯幹、倒木、切り株などに発生します。歯切れ口当たり良く、味も最高です。天然しか手に入らないので、高級キノコの一種となっています。
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| 重箱 | 09:22 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑
